YH-kurs: Anpassade måltider för barn & unga med NPF

Intresseanmälan

Under våren 2026 kommer Myndigheten för yrkeshögskolan meddela vilka YH-kurser de beviljar. Du kan redan nu göra en intresseanmälan till någon/några av de kurser vi har ansökt om att få starta. Om kursen blir beviljad och ska starta hösten 2026 så övergår din intresseanmälan till en ordinarie ansökan. Om kursen i stället beviljas med start våren 2027 behöver du skicka in en ny ansökan. Om kursen inte blir beviljad avslutas intresseanmälan.

Varför vidareutbildas i anpassade måltider för barn och unga med NPF?

YH-kursen behandlar hur måltider för barn och unga med NPF kan planeras, utformas och genomföras med hänsyn till deras individuella behov i enlighet med rekommendationer för specialkost och anpassade måltider. Den ger en fördjupad förståelse för hur neuropsykiatriska funktionsnedsättningar (NPF) såsom autism och ADHD kan påverka barns och ungas ätande, sensoriska upplevelse och måltidssituation, både fysiskt som ur ett psykosocialt perspektiv. Även diagnosen ARFID behandlas.

Du får också kunskaper om hur sensoriska faktorer, struktur och tillgänglighet i måltidsmiljön, kommunikation samt lagstiftning och näringsrekommendationer samverkar för att skapa inkluderande och fungerande måltider. I kursen utvecklar du även dina färdigheter i att analysera och anpassa måltider och miljöer efter individuella behov, utforma tillgängliga rutiner och matsedlar, samt kommunicera professionellt med barn, skolpersonal och vårdnadshavare.

Innehåll

• Grundläggande kunskap om NPF (t.ex. autism och ADHD) och ARFID.
• Hur NPF kan påverka perception och ätsituationer för barn och unga.
• Sensoriska aspekter: ljud, ljus, dofter, texturer och hur de påverkar måltidsupplevelsen.
• Tillgänglig måltidsmiljö – teoretiska principer kring rutiner, struktur, förutsägbarhet och involvering.
• Matsedel och näringsanpassning – rekommendationer om näringsinnehåll och hur dessa kan integreras på ett flexibelt sätt som fungerar för elever med NPF.
• Kommunikation och bemötande – för dialog med barn, skolpersonal och vårdnadshavare.
• Lagstiftning och riktlinjer kring specialkost, jämlikhet och tillgänglighet.

Hur ser kompetensbehovet ut?

Cirka 10% av eleverna i svensk skola har en eller flera NPF-diagnoser och andelen fortsätter att öka, vilket innebär att samtliga kommuner behöver stärka sin kompetens kring anpassade måltider. Arbetslivet beskriver ett växande och akut behov av specialiserad kunskap för att kunna erbjuda likvärdiga, näringsriktiga och inkluderande måltider i förskola och skola.

Den här YH-kursen ger dig som arbetar inom offentlig måltidsverksamhet möjlighet att stärka din kompetens på eftergymnasial nivå med tydlig koppling till din yrkesvardag. Efter kursen har du specialiserade kunskaper och praktiska färdigheter som hjälper dig att höja kvaliteten, arbeta mer rättssäkert och förbättra samverkan i din verksamhet. Med rätt kompetens kan du bidra till tryggare måltidssituationer och bättre förutsättningar för barns hälsa och lärande.

Att läsa YH-kurs på distans

Att studera på distans ger dig stor flexibilitet – du kan lägga upp dina studier på ett sätt som passar din vardag. Samtidigt kräver det struktur, planering och eget ansvar. Här nedan ser du hur en YH-kurs på distans vanligtvis är upplagd, vad som ingår och vad som förväntas av dig som studerande.

• Förinspelade föreläsningar
  • Titta när det passar dig – och så många gånger du vill under kursens gång.
• Handledningstillfällen
  • Sker live via Teams och är frivilliga.
  • Rekommenderas starkt att delta – här kan du ställa frågor och diskutera med andra studerande.
  • Handledning spelas inte in, så passa på att delta vid de schemalagda tiderna.
• Kursmaterial och uppgifter
  • Inläsning av material
  • Inlämningsuppgifter
  • Filmklipp och poddavsnitt.
• Frihet med ansvar
  • Du planerar själv när du studerar, men det är viktigt att hålla koll på viktiga datum – t.ex. för handledning, uppgifter och kunskapskontroller.
• Studietakt och tidsåtgång
  • En kurs på halvtid motsvarar ungefär 20 timmars studier per vecka – oavsett mängden lärarledd tid.

Kostnad

Kursen är kostnadsfri och ger rätt till studiestöd från CSN. Eventuellt kan kostnad för kurslitteratur tillkomma.

Dator

För att kunna utföra dina studier förväntas du ha tillgång till bärbar dator (PC/Mac) med webbkamera och headset. Vi avråder från att använda Chromebook dator/surfplatta då operativsystemet inte är fullt kompatibelt med våra system.

Utbildningsbevis

Efter avslutad godkänd kurs utfärdas ett utbildningsbevis.

Vanliga frågor och svar om YH-kurser

Det finns många fördelar med att utbilda sig inom yrkeshögskolan. Här nedan har vi listat några av de vanligaste frågorna.