Hotel & Restaurant Manager breddade Peters nyvunna kunskaper.
Att växla karriär har inte varit något konstigt för Peter Parviainen som gått från trädgårdsanläggare till kock för att sedan läsa vidare till Hotel & Restaurant Manager. För honom blev YH-programmet en fortsättning på den redan nya karriären.
Kunde kombinera jobb och studier
Vi möter Peter på Borghamn Strand där han arbetar sin sista vecka som Food and Beverage Manager. ”Det känns väldigt melankoliskt då jag trivts så bra här och fått möjligheten att testa det jag lärde mig i utbildningen Hotel & Restaurant Manager,” berättar Peter.
Arbetet på konferensanläggningen passade bra med studierna på TUC Yrkeshögskola. ”Här är det bara verksamhet på sommaren vilket passade då jag pluggade resten av året. Nu när jag är klar med utbildningen behövde jag hitta ett arbete som sträcker sig över hela året.”
Nätverk genom YH-programmet
Nästa vecka börjar Peter på Starby Spa och konferens i Vadstena, ett jobb han fått genom de kontakter han knöt under sin studietid. ”Det var en distansutbildning där vi hade några fysiska träffar varje termin. Där har jag fått ett otroligt värdefullt nätverk bestående av vänner och branschkollegor,” berättar Peter.
Fått verktyg för lönsamhet
Han visar runt på anläggningen och berättar hur de kunskaper han fick genom utbildningen verkligen gjort skillnad. När verksamheten stod inför valet av en renovering kunde Peter beräkna på lönsamheten i att genomföra renoveringen. ”Genom att räkna på lönsamheten kunde jag visa på en effektivisering utan att det blev på bekostnad av personalen. För mig känns just det värdefullt. Jag ser verkligen nyttan av det jag lärt mig.”
När Peter reflekterar över vad som gör yrket spännande och givande glittrar det till i hans ögon. ”För mig är det att få skapa unika upplevelser för kunden. Att få planera, budgetera och sedan genomföra både små och stora event är givande när man ser att gästerna är nöjda! Jag som arbetat som kock fick genom utbildningen lära mig att tänka nytt och bredda mig, vilket varit fantastiskt roligt!”
Ser fram emot nya utmaningar
Nu ser Peter fram emot nya utmaningar och känner sig trygg i rollen efter den kunskap han fått genom YH-programmet.
Arbetar du inom hotell- och restaurangbranschen och vill bredda din kunskap för att ta en ledande roll inom din bransch? Då är Hotel & Restaurant Manager vidareutbildningen för dig!