YH-kurs: Hållbar arbetsledning inom hotell & restaurang

Intresseanmälan

Under våren 2026 kommer Myndigheten för yrkeshögskolan meddela vilka YH-kurser de beviljar. Du kan redan nu göra en intresseanmälan till någon/några av de kurser vi har ansökt om att få starta. Om kursen blir beviljad och ska starta hösten 2026 så övergår din intresseanmälan till en ordinarie ansökan. Om kursen i stället beviljas med start våren 2027 behöver du skicka in en ny ansökan. Om kursen inte blir beviljad avslutas intresseanmälan.

Varför vidareutbildas i hållbar arbetsledning inom hotell och restaurang?

Delkurs 1: Hållbart ledarskap & kommunikation, 25 YH-p

YH-kursen behandlar hållbart ledarskap och kommunikation inom hotell och restaurang och ger dig den kompetens för att självständigt leda och utveckla en personalgrupp, med ett hållbart, pedagogiskt och situationsanpassat ledarskap utifrån gällande lagar och riktlinjer. Du får kunskaper om olika ledarstilar, ledarskapsteorier, grupprocesser och hur man leder mångkulturella team samt konstruktiv feedback och konflikthantering. Kursen behandlar även kommunikationsteori och ska även insikt i kommunikationens betydelse för ledarskapet och för en grupps effektivitet och utveckling.

Delkurs 2: Personalplanering, arbetsmiljö & arbetsrätt, 15 YH-p

YH-kursen behandlar det juridiska området inom arbetsmiljö och arbetsrätt samt personalplanering inom hotell- och restaurangnäringen och ger de kunskaper som behövs för att arbeta med arbetsledning och personalansvar inom branschen. Du får kunskaper om systematiskt arbetsmiljöarbete, riskbedömning och skyddsronder som behöver för att förebygga olyckor och skapa säkra arbetsplatser. Vidare behandlar kursen den rättsliga regleringen av arbetsrätt, rekrytering samt lagar om arbetstid, semester och ledighet för att kunna schemalägga och bemanna i enlighet med gällande lagstiftning. Kursen innefattar också rutiner för tidrapportering, frånvarohantering och löner samt ger kunskaper om ekonomiska nyckeltal och personalrutiner som en arbetsledare behöver för att säkerställa effektiv drift och en ekonomiskt hållbar verksamhet.

• Arbetsmiljölagstiftning, ansvarsfördelning och roller.
• Riskbedömning, skyddsronder och förebyggande arbetsmiljöinsatser.
• Arbetsrättens grunder: anställningsformer, avtal och rättigheter.
• Lagar om arbetstid, semester och ledighet.
• Diskrimineringslagen
• Kollektivavtal och MBL.
• Systematiskt arbetsmiljöarbete (SAM)
• LAS
• Bemanning och schemaläggning.
• Nyckeltal och ekonomiska samband.
• Rutiner för tidrapportering, frånvarohantering och löner.

Hur ser kompetensbehovet ut?

Hotell- och restaurangbranschen står inför stora utmaningar kopplade till kompetensförsörjning, arbetsmiljö, personalomsättning och ökade krav på hållbarhet. För att möta dessa behov krävs arbetsledare med eftergymnasial kompetens inom ledarskap, arbetsrätt, arbetsmiljö och organisation.

Branschen behöver yrkesverksamma som kan kombinera operativ drift med strategiskt ledarskap, skapa inkluderande arbetsplatser och säkerställa hållbar bemanning. Utan denna kompetens riskerar verksamheter bristande arbetsmiljö, hög personalomsättning och minskad kvalitet i leveransen.

Kursen är en vidareutbildning för dig som är yrkesverksam inom hotell, restaurang eller café, och som har eller vill ha en arbetsledande roll inom branschen. Genom YH-kursen får du specialiserade kunskaper som stärker både din professionella utveckling och verksamhetens långsiktiga hållbarhet.

Att läsa YH-kurs på distans

Att studera på distans ger dig stor flexibilitet – du kan lägga upp dina studier på ett sätt som passar din vardag. Samtidigt kräver det struktur, planering och eget ansvar. Här nedan ser du hur en YH-kurs på distans vanligtvis är upplagd, vad som ingår och vad som förväntas av dig som studerande.

• Förinspelade föreläsningar
  • Titta när det passar dig – och så många gånger du vill under kursens gång.
• Handledningstillfällen
  • Sker live via Teams och är frivilliga.
  • Rekommenderas starkt att delta – här kan du ställa frågor och diskutera med andra studerande.
  • Handledning spelas inte in, så passa på att delta vid de schemalagda tiderna.
• Kursmaterial och uppgifter
  • Inläsning av material
  • Inlämningsuppgifter
  • Filmklipp och poddavsnitt.
• Frihet med ansvar
  • Du planerar själv när du studerar, men det är viktigt att hålla koll på viktiga datum – t.ex. för handledning, uppgifter och kunskapskontroller.
• Studietakt och tidsåtgång
  • En kurs på halvtid motsvarar ungefär 20 timmars studier per vecka – oavsett mängden lärarledd tid.

Kostnad

Kursen är kostnadsfri och ger rätt till studiestöd från CSN. Eventuellt kan kostnad för kurslitteratur tillkomma.

Dator

För att kunna utföra dina studier förväntas du ha tillgång till bärbar dator (PC/Mac) med webbkamera och headset. Vi avråder från att använda Chromebook dator/surfplatta då operativsystemet inte är fullt kompatibelt med våra system.

Utbildningsbevis

Efter avslutad godkänd kurs utfärdas ett utbildningsbevis.

Vanliga frågor och svar om YH-kurser

Det finns många fördelar med att utbilda sig inom yrkeshögskolan. Här nedan har vi listat några av de vanligaste frågorna.